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段振中结缘糖画

来源:安阳日报编辑:李茗茜发布时间:2019-12-19 09:34:48

段振中正在摆放糖画

  □记者 王珊 文/图

  糖画,顾名思义,就是用糖做成的画,可观赏、品尝,虽然所用的工具简单,但手上功夫是关键。小时候,在公园和闹市,人们经常能看到孩子拿着热乎乎的糖画嬉闹欢笑。如今,街头糖画艺人越来越少,今年40岁的段振中还坚守着这门手艺。

  12月9日,记者在老城见到了段振中,他正忙着作画。他用小勺舀起融化的糖汁,在铝板上飞快地来回浇注糖汁,须臾便勾画出蝴蝶、小鸟等图案,手法娴熟快速,让人眼花缭乱。记者还未看仔细,段振中已将糖画粘上竹签,用小铲将糖画铲起,晶莹剔透的糖画流光溢彩,让人啧啧称奇。

  一个酒精炉,一口熬糖的小锅,一块铝板,几根长长的竹签,再加几件小小的工具,就是段振中制作糖画的所有原材料。段振中每天都会在家中提前熬制糖浆,将白糖和麦芽糖按照比例混合,文火慢慢熬出来。“糖加少了太稀,加多了又太黏,熬不好的话整锅糖都会有焦味。”段振中说。

  经过与段振中交谈,记者了解到,他跟糖画结缘源于一次偶然的机会。4年前,段振中和朋友去开封旅游,在当地公园里看到很久没见过的糖画,觉得很有意思,便心生学习糖画的想法,于是向一位糖画老师学艺。“老师只教授手法,剩下的全靠自己练习。”段振中介绍,“糖画看似简单,但学习起来却很难,各个程序非常讲究,手要灵、眼要准、心要平、气要匀、火要温,缺一不可。熬糖时,温度很高,刚开始练习时我经常烫伤手,不过最难的还是做造型的手上功夫,这光靠教是不行的,需要自己去观察和领悟。”

  制作糖画没有图案底稿,画稿全在心里。段振中从小喜欢画画,做起糖画来自然胸有成竹。“小时候,糖画一般是以十二生肖为主,但时代在变化,人们喜好的图案也在变化。现在,除了这些经典图案,我还增添了卡通形象等流行元素,但无论怎样推陈出新,十二生肖却是不能少的。”段振中说,“最喜欢的图案是龙,因为我们都是龙的传人。这款经典造型一直都是顾客的最爱,精巧的飞龙让人不忍下嘴。”说着,段振中在铝板上画出一条活灵活现的龙。

  “如今,街上卖糖画的很少见了,带着小孩儿的很多家长看见就会买。购买糖画的大多是成年人,为了重温童年时的那个味道。”段振中说,“虽然在安阳,糖画艺人的身影在渐渐消失,但我会坚持下去,让看似简单的‘甜蜜’事业,成为更多市民生活中的小快乐。”

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