首页 > 推荐 > 中原表情 > 正文

邯郸:中原商报小记者走进蛋糕店体验DIY月饼乐趣

2018-09-28 10:10:52

来源:中原新闻网

分享到:

  中原新闻网邯郸讯(记者高峰 宋尚勇)中秋节吃月饼是中国的传统,9月22日,中原商报小记者们亲自上阵,齐聚“好是”蛋糕店,体验一把DIY月饼的感觉,并把亲手做的月饼送给家人,共享佳节团圆之乐。

  当天上午,小记者们在家长的带领下,兴高采烈地来到位于安居东城南门的“好是”蛋糕店等候。一走进蛋糕店,看到橱柜中摆放的各种口味的月饼,小记者们垂涎欲滴、跃跃欲试。但在月饼制作正式开始前,小记者们首先排好队,戴上围裙、套袖、帽子,然后洗手,归位在自己的月饼制作桌子前。不多时,一个个像模橡样的糕点小师傅亮相出场,大家都整装待发,准备上阵。

  “小记者们,来看一下我们这位师傅是怎么制作月饼的吧!大家注意手法啊!”蛋糕店工作人员话音未落,所有的孩子都围到了月饼制作台前,好奇地看着每一个制作步骤。随着制作流程的开始,小记者们个个麻利地按照大师傅的要求去做。大家目不转睛地盯着蛋糕师教授的操作步骤:第一步,拿出分发到每个人手里的饼皮,在手里搓成圆球,并压扁;第二步,把馅料包到饼皮中间并搓圆;第三步,把搓好的馅料和饼皮放进模具中压花成型,最后就准备进炉烘烤啦。此次制作月饼的馅料有两种,一种是五仁,还有一种是牛肉。蛋糕师傅给每个小记者分别发了6个饼皮和6个馅料。

  月饼制作的示范结束后,小记者们早就摩拳擦掌、迫不及待了,赶紧戴上一次性手套,拿了饼皮和果馅,开始在自己的位置上做月饼。然而,这月饼看着容易做,自己动起手来可就没这么简单了。小记者们一个个手忙脚乱。“露馅了,怎么皮包不住呀?”“你的皮都破了,你看我的。”“我的月饼卡在模具里了,老师,可以帮帮我吗?”记者发现,相比做月饼,扣月饼同样也是个技术活。弄不好,月饼会沾在模具上,要是扣偏了,出来的月饼歪歪扭扭的。轮到小记者上手的时候,遇到的问题还真不少呀!看着他们一个个发出“求救”的信号,蛋糕师傅这边跑跑那边教教。“你这个太‘胖’啦,拿出去一点就不会卡在模具里面了。”“你做的皮太薄了,要稍微做厚一点。”在蛋糕师傅的耐心指导下,小记者们做月饼的技术也越来越熟练,像模像样地完成了揉面、压皮、包馅、压模等工序。大家把包好的月饼放进去压平,然后拿起模具的把手,使劲一压,“啪”一下,月饼的底部落在制作台上,漂亮的月饼就做好了。虽然开始时手法生疏、“状况”频出,但这难不倒小记者们,一经演练,很多孩子动作都相当熟练。

  不一会儿,原料都做完了,只剩下最后一个步骤——烤制月饼。为了区分自己的月饼,面点师傅为大家提供了糕点用的杏仁片、花生碎、草莓干等进行装饰,这样小记者就可按记号领取自己的“作品”了。

  一个个漂亮的月饼装点完成后,陈师傅就小心翼翼地将它们推进已经预热好的烤箱中,小记者们围着烤箱兴奋不已,期待着自己第一次亲手做的月饼。“好香好香啊!”“表皮变黄了!”“真的诶,好像还变大了点!”,陈师傅将半成品推出烤箱时,小记者们兴奋地大叫,迫不及待地伸手去摸月饼。“整个烤制的时间大概要20多分钟,大家不要着急。”陈师傅一边制止心急的小记者,一边将月饼换个方向继续烤制。

  烤制时间到啦!在月饼推出烤箱的瞬间,仿佛打翻了蜜罐,散发着异常甜蜜的香气,金灿灿的月饼甚是诱人,小记者们开心得合不拢嘴,大家纷纷围上去,寻找着自己做的月饼。

  等到烫手的月饼晾凉后,小记者们开始轻轻地将月饼放进包装袋里,并填装干燥剂,再进行包装封口,漂亮的自制月饼最终完成了。

  “我要把月饼送给爸爸妈妈”“我要送给奶奶”“我要送给我自己”……小记者们你一言我一语,早已想好要将这份礼物送给谁了。育德路小学小记者王梦瑶的妈妈看着孩子亲手做的月饼很是开心:“举办这样的活动,我觉得非常有意义。不仅可以让孩子了解做月饼的过程,还可以锻炼动手能力。”小记者史金怡拿着自己亲手做的月饼,按耐不住内心的喜悦之情说:“中秋节,家人可以吃上我亲手做的月饼了!”参加活动的小记者家长们纷纷表示,这次活动很有意义,能让孩子们从做月饼的流程、方法中,更生动形象地感受传统的中秋佳节。

  此次走进蛋糕店DIY月饼活动,为小记者提供了良好的实践机会,锻炼了小记者的动手能力,在活动中体验了制作月饼的快乐,了解和参与了月饼的制作过程,让孩子在增长知识的同时,锻炼孩子的动手操作能力。

责任编辑:刘颖才

 

精彩推荐