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6月5日，运城盐湖中，工人正在捕捞盐虫。进入夏季，盐湖生物养殖基地的盐虫大量繁殖，增长速度较快，盐湖周边村300余名村民成为专业捕虫人，平均每人每天下水捕捞4个小时，年收入3万余元。
盐虫又称卤虫、丰年虫，生存在高盐度的盐田或咸水湖中，因富含各种氨基酸、维生素、微量元素及不饱和脂肪酸，一直被水产界誉为高蛋白的生物饵料。运城借助得天独厚的自然盐湖资源，大力发展生物养殖盐虫产业，现已形成养殖、培育及销售新鲜卤虫、冰鲜卤虫、冻干卤虫、虾片、卤虫提取物等盐虫深加工产业，成为当地农民增收的大产业。（记者 马立明 通讯员 景冬波 摄影报道）
