鹤壁：细节入手厉行节约 餐桌美德深入人心

　　随着“节俭”理念日益成为社会共识，鹤壁市许多餐饮企业从菜品分量供应、温馨提示、张贴宣传语等细节之处入手，倡导厉行节约，拒绝餐桌浪费，让勤俭节约的餐桌美德深入人心。人们的餐饮习惯，也从宁多勿少、过量点餐，向适度点餐、文明用餐的行为转变。

　　在鹤壁迎宾馆的内墙面上，“光盘行动、珍惜一饭一餐”“文明餐桌、杜绝浪费”等内容的宣传标语特别醒目，每个餐桌的桌面上也都放有“对浪费说NO”“文明用餐、以俭养德”等宣传标签，自助餐取餐具处还放有提醒适量点餐的提示牌。

　　鹤壁迎宾馆餐饮部副经理袁慧说：“我们为客人适当地点餐、提供小份儿菜，在节约的前提下，满足客人各种多样化的（点餐）需求，为客人提供打包服务，倡导‘光盘行动’、珍惜粮食、杜绝浪费的消费理念。”

　　为贯彻落实习近平总书记的重要指示精神，使“厉行节约”的理念在全社会广泛深入，近日（8月13日），市商务局、市餐饮酒店行业协会向全市餐饮企业发出倡议书，号召餐饮企业自觉将厉行节约纳入餐饮生产、加工、服务的全过程，全程节约，减少餐厨垃圾；在就餐服务场所醒目位置通过张贴宣传标语、放置提示牌等形式，营造“节约光荣、浪费可耻”的良好氛围；合理调整菜品数量、份量，推广分餐制，主动提供小份菜、半份菜，引导顾客文明用餐。

　　鹤壁淇河宾馆餐饮部经理刘利霞表示：“我们会提供食品袋、打包盒这种包装形式，便于他们打包。”

　　顾客时端说：“我们现在生活水平虽然提高了，不要觉得自己能够买得起，然后我就浪费得起，这个观点是不对的。吃多少取多少。”

　　通过引导鼓励餐饮企业开展“半份、半价”、“小份、适价”、“光盘”赠礼等活动，倡导绿色就餐、节俭就餐、文明就餐，没有了面子排场、少了些大手大脚，让广大市民既吃得舒心又吃得实惠，努力遏制“舌尖上的浪费”，让文明消费成为一种新时尚。

　　顾客侯庆浩说：“厉行勤俭节约，反对铺张浪费，每一次吃饭我们也尽量践行‘光盘行动’，珍惜每一粒粮食。”

　　记者问：“平常你要是出去吃饭，如果是吃不完了你会打包吗？”

　　顾客侯庆浩说：“会的会的，第一是粮食我们应该珍惜，第二毕竟也都是自己花钱买的，所以每次我们吃不完的都打包带走。”

　　顾客裴芳说：“厉行节约是当前我们社会的一种文明风尚。从小我想每个人都知道‘谁知盘中餐，粒粒皆辛苦’，保持节约的这样一种状态（习惯）是我们应该大力提倡的。”

　　小小餐桌，考量的是一个人、一个地方，乃至一个国家和一个民族的文明程度。打造文明餐桌，厉行勤俭节约，需要我们每个人的积极参与，从生活点滴做起，与文明握手、向陋习告别，让文明餐桌成为“文明课堂”， 以“小餐桌”带动“大文明”，也让敬惜物力、勤俭持家的中华民族传统美德一代代传扬下去。

　　（鹤壁广电融媒体记者：李文军 何扬帆）