焦作博爱县市场监管局 “三严三实”加强食品安全监管

　　眼下温度高、湿度大，是食物中毒易发、高发季节。为切实加强疫情防控常态化形势下的食品安全监管，严守食品安全底线，近段时间，博爱县市场监督管理局在全县范围内开展了食品安全专项整治行动。

　　严密部署，落实到位。按照上级安排部署，该局迅速响应，制定了《博爱县人民政府食品安全委员会办公室关于转发焦作市关于进一步加强全市餐饮食品安全监管工作的通知》，并在县电商大厦二楼会议室组织各成员单位，召开了全县餐饮监管暨学校食品安全工作会议，对餐饮食品安全监管工作进行了安排部署。

　　严防隐患，抓实求效。该局把学校食堂、农村集体聚餐、小餐饮作为餐饮食品安全重大风险点，把冷荤凉菜、生食海产品、乳制品等作为重点监管品种，把原料采购、交叉污染、工具消毒等作为重点环节，着力加大监督检查频次。截至目前，该局共出动检查人员491人次，检查餐饮服务单261家次，网络订餐经营单位2家次，监督抽检86批次，对餐饮食品快检171批次。

　　严管联控，夯实责任。该局督促餐饮单位对照餐饮服务食品安全主体责任清单，加强从业人员管理，严格执行操作规范。同时，该局在全县普及使用豫食考核APP，加快推进“互联网+明厨亮灶”工程建设；实施“6S”等管理模式，从根本上守护好食品安全的“生命线”。截至目前，该局共开展各类食品安全培训12次；豫食考核APP注册率达100%；实施“6S”规范化管理的学校食堂及餐饮单位254家；有155所学校食堂、15家社会餐饮单位完成了“互联网+明厨亮灶”建设。