小小村落三项非遗

　　在清朝，刘道之村还不是现在这个名字。当时，一位叫刘道之的进京郎中，路过村庄，发现村民都得了一种病。他在村庄周边收集蒲公英，煮水给老百姓喝，没过几天，病就好了。为了纪念这个郎中，村庄改为刘道之村。将蒲公英做成泡水的茶叶，也成为该村代代相传的技艺。

　　经过不断传承创新，蒲公英茶的种类也有了更细的划分。现在主要有两种，一种是冲泡茶叶，和其他花草茶一样；另一种是“蒲公英咖啡”，用炒过的蒲公英根冲泡，再用滤茶器过滤后饮用。前者是黄色的茶，带有苦涩的土味，后者颜色、味道都很像咖啡，但不含咖啡因。

　　刘道之蒲公英茶叶按照传统的炒茶工艺制作，经过选叶、洗叶、杀青、揉搓、烘干等工序。茶叶选用鲜嫩的蒲公英叶子，经黄河水冲洗，再经传统手工制作。茶水颜色类似于红茶，含有丰富的维生素和矿物质。

　　刘道之土法榨油历史也较为悠久。据传，刘道之土法榨油采用家庭式作坊，所用油房有些特别，类似于农村的全封闭式房子。一般深约10米、长20米，屋面起架高4米，两边各有一个突出的宽4米的耳房，一边是油场，一边是磨房。由于只在秋后才开始榨油，只榨冬三月，投入大，使用时间短，所以油房比较少，真正掌握榨油技术的人更是凤毛麟角。

　　如今，刘道之土法榨油在保留原始风味的同时，引进了部分先进设备，既保证质量，又提高了生产效率。由于其采用传统的榨油工艺，口味较为独特，深受村民喜爱。

　　刘道之传统豆腐已有200多年历史。从原料的选取到成品豆腐，每一步工艺都饱含传承人辛勤的汗水。豆腐洁白明亮、嫩而不松，清而不淡，油香而不腻，食之香气扑鼻，营养价值极高。

　　刘道之文化旅游度假村成立后，三项“非遗”产品被纳入展销中心，焕发出别样魅力。