扶上马 送一程

　　人间烟火气,最抚凡人心。然而，原本大有作为的餐饮业，却遭受了新冠肺炎疫情的“精确打击”。

　　如何帮助餐饮业“复苏”，提振社会消费信心，是我市市场监管部门的“心头事”。记者在采访中了解到，高新区市场监管部门发扬“店小二”精神，上门问需，帮助餐饮单位变线下售卖为线上经营，为餐饮单位搭建低息贷款桥梁，指导餐饮单位创造文明就餐环境，迅速实现餐饮商户100%复工。

　　小吃店“触网”——

　　从零收入到日入800元

　　消费者不上街，不代表没有消费需求。释放“宅经济”，必须发力“云经济”。疫情期间，高新区市场监管局积极搭建“云平台”，鼓励并帮扶辖区餐饮单位降低成本、上线销售，借助“云平台”帮助餐饮业快速回温。

　　疫情前期，堂食取消。在九州街道燕山南路，陈力夫妇经营的鲁蒙肉饼店遭遇“寒霜”。没有堂食就没有收入，高额房租压得夫妻俩喘不过气来。高新区市场监管人员积极鼓励并协助陈力入驻外卖平台，仅用两天时间就开通了线上销售。上线后肉饼店的外卖订单迅速增加，多的时候一天能接80多单。

　　“日均线上订单额在800元左右，与疫情发生前的堂食营业额差不多。随着堂食的开放，再加上外卖订单，生意一定会越来越好。”陈力说。

　　堂食取消期间，不能外出聚餐的顾客就转化为临时外卖刚需群体。市场监管部门针对这一变化，积极协助更多餐饮商户借助外卖平台开展经营，并约谈多家外卖平台，实施战疫“春风行动”，减少抽成，降低商户成本。

　　“经过和市场监管部门对接，我们针对有上线需求的餐饮单位制定了三项措施。一是采取上门一对一辅导，帮助商户熟悉上线流程；二是简化上线审核流程，当天申报、次日开通；三是降低服务抽成比例，减轻商家复工的成本压力。”饿了么高新区市场经理王冠杰说。

　　信用应急贷——

　　包子铺当天到账5万元

　　1990年出生的郭清清是家慧包子铺的老板，去年7月份，她与丈夫盘下一家店面开始创业。然而，突如其来的疫情把小小的包子铺推进了“寒冬”，经营上的入不敷出让创业不久的郭清清夫妇陷入了困境。九州市场监管所工作人员在逐一走访中了解这一情况后，立即与属地银行协调，帮助郭清清申请了低息信用贷款。申请当天，5万元贷款就到了郭清清的账户。

　　“装修店面用了2万多元，买蒸炉花了12000多元，剩余的钱作为流动资金。这笔贷款帮我们解决了燃眉之急，挺过了难关，真是场‘及时雨’。”郭清清说。

　　像郭清清这样的餐饮商户还有很多。为帮助商户解决资金周转困难，高新区市场监管部门采用电话、微信、上门等多种方式进行地毯式调查，列出商户需求清单。他们协调农商银行开展专项应急贷款“蓝色风暴”行动，推出年息4.55％的一年期信用应急贷款，为商户提供低成本、普惠性金融支持，全力帮助商户渡过难关。据了解，仅九州市场监管所就帮助辖区22家商户办理了548万元的低息贷款。

　　一人两双筷——

　　文明就餐成“吸粉”新手段

　　为保障广大市民放心安全就餐，高新区按照全省分餐制要求积极推行餐饮行业堂食分餐制，创新实行“双筷制”“位餐制”，开展“光盘行动”，引导消费者培养健康饮食习惯，树立文明就餐新风尚。

　　4月10日晚，市民王献庆带朋友来到黄山路甲鱼海参府酒店就餐，在完成扫码实名登记、测量体温、消毒等程序后进入店内，10人的标准间限5人就餐，大家隔位而坐，间隔都在1米以上。就餐时每人配备两双筷子，黑色的是取餐公筷，棕色的进餐自用，保证了餐具使用的独立性。

　　为满足不同顾客的需求，酒店还积极推行按位就餐、菜品先分餐再上桌和上桌后再分餐等多种就餐方式，并为店内客人免费提供口罩，配备手机储存袋和口罩储存袋，用周到的服务让顾客安心就餐。

　　“多种分餐方式对‘吸粉’非常有效。从最近的经营情况看，日均堂食客流量达到了疫情前的70％，再加上线上订单配送，日均营业额达到了去年同期的80％左右，而且仍在持续增加。”甲鱼海参府总经理张百礼介绍。

　　自3月22日恢复餐饮堂食以来，高新区市场监管部门对所有餐饮店面进行逐一走访，发放餐饮行业复工指南和指导意见，协助指导餐饮店完善防疫措施、消毒措施和菜品源头追溯机制等。“‘店小二’服务模式得到广大商户的认可，极大地提振了市场消费信心。目前高新区580家餐饮商户已全部复业。”高新区市场监管局局长吕鹏生说。