监管部门“搭把手” 食品企业巧转型

　　6月1日一早，看着数辆配送车满载而去，茌平三石食品有限公司总经理吕雷心里颇感欣慰。令他欣慰的原因是：在茌平区市场监管局的帮助下，公司成功转型，营业额从疫情之前的每日一万余元，达到目前的每日三四万元。而公司亲民的食品价格，也践行了吕雷作为一名党员、一名公益志愿者，为社会贡献一份力量的初心。

　　疫情发生之前，吕雷一直在做搞生鲜食品零售和批发，生意还算可以。疫情发生初期，店前门可罗雀，费用入不敷出。“防控形势日渐趋紧，这样下去非黄了不可。”80后的吕雷开始寻找出路。

　　吕雷看到茌平区市场监管部门逆风而行，执着地坚守在农贸市场、商场超市、药店等疫情防控重点区域，备受鼓舞和感动。他想尽一切办法募集口罩，送到市场监管局一线防疫工作人员的手中。在这过程中，茌平区市场监管人员了解到吕雷的企业实际情况，建议转型生鲜配送，“市民宅在家中，做好防疫措施进行上门配送很适应市场需要。”

　　有市场监管部门指导，吕雷信心十足。他立刻招兵买马，员工增至20多人，其中一半是大学生。他们通过微信群、电话等方式，接收市民订单。为提高配送能力，他又新购置配送车辆和冷链运输车，确保生鲜商品及时送达居民家中。

　　吕雷采取多种渠道对接货源，在市场监管人员的规范指导下，先后与济南和寿光蔬菜基地以及雨润、双汇、维尔康等生鲜肉食品公司签订合同，构建食品安全追溯体系，严控食品源头关。同时，严格落实索证索票，由专人重点核查产品的检验报告、动物检疫合格证、肉品品质检验合格证等资质，织密食品安全网。筹集资金3万余元购置食品快检设备，请市场监管局进行人员培训，对食品中的甲醛、吊白块、二氧化硫、亚硝酸盐、双氧水、硼砂、农药残留进行初步检测，严防严控食品安全隐患。加大米面粮油、生鲜果蔬的供应能力，供应商品达到近百类、上千种，确保货源足、品种多、质量优、价格稳。目前，三石食品已能为近百个居民小区提供快速的生活物资配送服务。

　　监管部门“搭把手”，食品企业巧转型。据茌平区市场监管局有关负责人介绍，三石食品公司主动寻求市场监管部门的协助，建立了疫情防控制度，完善了食品安全检验检测制度，快速成长为当地知名的配送企业，发展势头良好。今后，市场监管部门将积极指导更多的企业提高管理水平，强化质量意识，为群众提供放心产品，确保群众“舌尖上的安全”。