聊城：用朴实和诚信给月饼“加料”

　　年年中秋，今又中秋。如今，月饼市场品种繁多、样式多样，但最能勾起人们回忆的，还是通过传统技艺制作的月饼，那种月饼充满了浓浓的人情味儿。

　　原料不掺假，工艺不缩水，销售不打折。中秋市场里，传统月饼依靠响当当的产品质量闯市场，凭借诚实守信的经营打天下，赢得了口碑和信任，得到了市场的认可。

　　“临近中秋，我们早上6点就开门营业了，一直到晚上10点半才关门。”在市城区花园南路，60多岁的胡金水师傅做月饼已有30年了，他的作坊一直坚持以传统技艺制作月饼，保持经典味道不变，让许多年长的消费者品尝到怀旧的味道。“他们家的五仁、椒盐月饼，吃起来味道很纯正，和小时候吃的差不多，包装很朴实，用料还实在，价格也很平民。”前来买月饼过中秋的一位老顾客说。“过节价格和平时的价格一样。”在胡师傅看来，以诚待人、诚信经营是立足之本，十几年来，诚实守信已渗透到他食品生产经营的各个环节。

　　“我们的月饼馅料是自己制作的，这样才有传统风味。”中秋节前，在兴华路粮局食品厂门店，来购买糕点的人络绎不绝，这里浓郁的香味打开了很多人的味蕾。该厂依旧坚守老味道，制作工艺讲究，手工拌馅、手工制作，掰开月饼可清晰地看到里面的馅料。糕点制作师傅陈朋说，他制作的月饼一刀切下来，能看到几层酥皮，内里各种果料、糖、油充分融合，果仁、冬瓜糖都是真材实料。凭借着传承老一辈的“朴实”“诚信”，企业在当地树立了纯正老味道的良好口碑，销量一直不错。