聊城高唐：月饼制作课开在村里

　　中秋将至，9月23日，高唐县姜店镇后刘村村委大院内人头攒动，热闹非凡。原来，这个村双联共建单位聊城高级财经职业学校餐旅系的师生正在这里开展“情暖中秋，送厨艺下乡”活动，村民纷纷闻讯赶来，在现场跟老师学习月饼制作、刀雕等厨艺，感受传统文化，好不热闹。

　　后刘村是省定贫困村。去年，聊城高级财经职业学校与该村结成双联共建对子，该校孙敬磊来到村里，成为该村的驻村第一书记，从此，后刘村多了一名“新村官”，确切地说是群众嘴里亲切称呼的“老孙”。

　　驻村一年以来，“老孙”不仅帮助村民修路、通煤气管道、提升村庄环境，而且吃住在村办公室，深受村民喜爱和敬重，成为了村民的好书记、好邻居、好伙伴。“日子越过越好了，精神也要富起来。”孙敬磊介绍，恰值中秋国庆双节来临之际，他专门协调学校餐旅系的厨艺老师一行人来到后刘村，为村民教授月饼制作、刀工等技艺，与村民共度美好佳节，同祝国庆快乐。

　　“和面的时候油和水的比例要掌握好，和好面醒十分钟，再包上馅儿放进烤箱烤，这样做出来的月饼更香、更酥。”活动现场，高级财经职业学校餐旅系的老师们精心准备了月饼制作的相关食材，从和面、捏皮、包馅、烤制等，一一进行现场教学展示，耐心指导群众加工制作。

　　“这次一共来了24个老师，6个学生，主要给大家介绍用什么样的食材在家就可以做出中秋家庭营养餐。”聊城高级财经职业学校餐旅系党支部书记罗文介绍，本次活动还会展示精彩的蔬菜雕刻等厨艺，以此更好地加强对村民的沟通与了解。