聊城莘县“活珠子”：逆境催生出的“网红”产品

　　12月8日，华燕小红帽电商有限公司员工在直播卖货。

　　“活珠子”，也叫“毛蛋”，是没有完全孵化的鸡胚胎，曾被很多人称为黑暗料理，在江苏、南京等地非常有名，鲁西地区较为鲜见。但在今年疫情防控期间，聊城华燕食品有限公司却发现了新商机，新增年产2000万枚蛋品（活珠子）的生产线一条，销量一路看涨。如今，“活珠子”已经成为该公司的网销爆品，从土味小吃变身“网红”产品。

　　抓住新商机成功转型

　　天气渐寒，在华燕小红帽电商有限公司生产车间内，工人却忙得热火朝天，车间内摆放着一摞摞打包好的“活珠子”。“‘活珠子’投放市场之后销量一直不错，现在基本上每天都能卖到8000单左右。”该公司经理孟凡军告诉记者。

　　聊城华燕食品有限公司位于莘县燕店镇，之前的主打产品是燕店烧鸽，销售渠道以线下为主。随着电商的迅猛发展，公司也在考虑转型，去年6月份开始考察电子商务运作。今年年初，疫情突如其来，该公司在危机中抓住了一个新商机。

　　“莘县是‘中国小肉鸡之乡’，很多村民从事鸡苗孵化工作。疫情防控期间，鸡苗卖不出去，很多人提前关停了孵化箱。当时我们想，我们有冷库，先把这些‘毛蛋’收过来，减少村民的损失，然后再想办法卖掉。”孟凡军说。“毛蛋”保质期短，也不能一直存放在冷库里。企业和部分村民商量，把符合标准的“毛蛋”进行加工，通过直播带货等方式销往南方各大城市。没想到，这次尝试非常成功。“现在我们的产品全部都是通过线上方式进行销售，在市场上特别受欢迎，线下根本没货。”孟凡军说。

　　投产新项目带动就业

　　疫情防控期间的成功尝试，让华燕食品有限公司走电商销售路子的决心更加坚定。

　　该公司还特地考察了“活珠子”市场。“南方喜欢吃‘活珠子’的人比较多，那里的生产企业也多。我们考察发现，有一些南方企业还从我们这里买鸡蛋回去加工‘活珠子’，那我们守着现成的资源，为什么不能上一条新的生产线呢？”孟凡军说。随后，他当机立断，新建小红帽电子商务有限公司，上马“活珠子”生产线。如今，该公司的销售模式已经从传统销售为主转变成以电商为主。

　　新上的生产线提供了四五十个就业岗位，有效带动了当地群众就业。燕店镇白堂村的村民孟雪就在这里工作。“孩子上了幼儿园，我有了空闲时间，正好这里需要人，我就来了。工作也不是很累，一个月能挣4000多元钱，我觉得挺好的。”孟雪说。孟雪还参加了公司开办的电商培训班，闲下来的时候就在快手APP上直播，帮公司销售产品。除了工资收入，她还能拿到销售提成。“以后我们计划加强这方面的培训，让员工都学会直播卖货，增加收入。”孟凡军说。

　　对接新需求培训人才

　　“活珠子”走红之后，公司领导层最头疼的就是缺乏人才。“我们也对接过‘网红’，让他们给我们带货，但是今后的方向还是培养自己的‘网红’，通过开办培训班等方式，带动更多人加入电商队伍，提高他们的收入。”孟凡军说。

　　该公司开办了电商培训班，对当地群众进行有针对性地培训，报名人数达到二三十人就开班。为应对电商业务的发展，该公司还专门成立了电商部，规定部里的年轻人从直播到售后，逐项锻炼。运营部员工季旭雅之前是华燕食品有限公司河北区域的销售经理，主要负责线下业务。如今，她已经是电商部的顶梁柱。“线上线下其实光售货方式不同，在确保产品质量、维护客户等方面还是一样的。”季旭雅说。

　　燕店是“中国香瓜之乡”，瓜菜资源丰富，华燕食品有限公司新上的电商项目也将利用这一资源，把电商业务进一步做大。新项目预计每年能带来1.2亿元的销售额，为社会带来220个就业岗位。