巧手做月饼 欢乐迎中秋 ——邯报小记者走进“好是蛋糕店”

　　中秋节吃月饼是中国的传统，但吃自己亲自动手做的月饼，可不是每个人都有机会。9月20日，邯报小记者亲自上阵，齐聚“好是蛋糕店”，体验一把DIY月饼的甜蜜感觉。

　　当天上午，小记者们在家长的带领下走进蛋糕店，橱窗里摆放的各类口味的月饼香气扑鼻，立刻让孩子们垂涎欲滴。看到一个个形色各异，口味不同的月饼，小记者们跃跃欲试，开始热烈地讨论着一会儿自己做个什么样的月饼。

　　最让小记者们高兴地亲手制作月饼的环节开始啦！戴上围裙、套袖、帽子，然后洗手，戴上一次性手套……不多时，一个个像模橡样的糕点小师傅亮相出场，归位在自己的操作台前。

　　“小记者们，注意看一下这位烘焙师傅是怎么制作月饼的吧！”工作人员话音未落，所有的小记者都将目光转向烘焙师傅，好奇地看着每一个制作步骤。大家目不转睛地盯着师傅教授的操作步骤：第一步，取出饼皮，在手里搓成圆球，并把其压扁；第二步，把馅料包到饼皮中间并搓圆；第三步，把搓好的馅料和饼皮放进模具中压花成型；最后进炉烘烤。这样，一个香喷喷的月饼就做好了。大家都摩拳擦掌，准备上阵。

　　此次，小记者们制作的月饼有山楂、花生核桃、凤梨、蔓越莓、豆沙、芒果乳酪等，色彩缤纷，口味齐全。看到这么丰富的月饼食材，每一个小记者都热情满满、跃跃欲试。

　　详细地听了月饼的制作方法后，小记者都跟着烘焙师傅一步一步进行操作，擀皮、包馅、压模……听上去简单的步骤，可实际操作起来，就遇到困难了。“露馅了，怎么皮包不住呀？”“你的皮都破了，你看我的。”“我的月饼卡在模具里了，师傅，可以帮帮我吗？”轮到自己上手的时候问题还真不少呀！看着小记者们一个个发出“求救”的信号，糕点师傅这边跑跑那边教教。“你这个太‘胖’啦，拿出去一点儿就不会卡在模具里面了。”“你的皮太薄了，要稍微做厚一点儿。”在师傅耐心的指导下，小记者们渐渐掌握了要领，做出了漂亮的月饼。提前完成月饼制作的小记者，还主动帮起了身边年龄小的小伙伴完成任务。

　　小记者们在老师的指导下，完成了揉面、压皮、包馅、压模等工序，看着亲自制作的月饼新鲜出炉，个个开心得合不拢嘴，并把月饼小心翼翼地放进大烤盘里。糕点师傅将烤盘推进已经预热好的烤箱中，小记者们围着烤箱兴奋不已，期待着自己第一次亲手做的月饼。

　　“整个烤制的时间大概要20多分钟，”烘焙师傅一边注视着烤箱一边说道。“好香好香啊！”“表皮变黄了！”“真的呀，好像还变大了点！”烘焙师傅将半成品推出烤箱时，小记者们兴奋地大叫，迫不及待地伸手去摸月饼。“这个还没烤好，大家不要着急。”烘焙师傅一边制止心急的小记者，一边往每个月饼上刷上一层薄薄的蛋液，换个方向继续烤制。

　　待烤制好的月饼推出烤箱的瞬间，仿佛打翻了蜜罐，散发着异常甜蜜的香气，金灿灿的月饼甚是诱人。大家纷纷围上去，找到自己做的月饼。“我要把月饼送给爸爸妈妈。”“我要送给弟弟。”“我要送给我自己。”小记者们你一言我一语，早已想好要将这份礼物送给谁了。家长们也表示，这样的活动很有意义，让孩子在增长知识的同时，锻炼孩子的动手操作能力。

　　此次活动中，小记者享受到了亲自动手制作月饼的乐趣，在感受中华民族传统节日氛围的同时，也增强了自己的动手能力，收获满满。记者高峰 宋尚勇