亲手做月饼别样过中秋——邯报小记者走进“好是蛋糕店”欢乐DIY

　　又是一年中秋团圆日，为了让小记者们了解中秋节的来历及意义，通过自己亲手制作月饼，增强小记者们的动手能力，9月26日，本报组织40余名邯报小记者走进“好是蛋糕店”，在专业糕点师傅的指导下亲手制作月饼，共同感受中华传统文化的魅力。

　　当天上午，小记者们在家长的带领下走进蛋糕店，橱窗里摆放的各类口味的月饼香气扑鼻，立刻让孩子们垂涎欲滴。看到一个个形色各异，口味不同的月饼，小记者们跃跃欲试，开始热烈地讨论着一会儿自己做个什么样的月饼。

　　最让小记者们高兴的是亲手制作月饼的环节开始啦！戴上围裙、套袖、帽子，然后洗手，戴上一次性手套……不多时，一个个像模像样的糕点小师傅亮相出场，归位在自己的操作台前。

　　“小记者们，注意看一下这位老师是怎么制作月饼的！”工作人员话音未落，所有的小记者都将目光转向烘焙师傅。“饼皮要放在手心，捏成圆圆的薄片，你们跟我做。”烘焙师傅边讲解边做示范。

　　小记者们迫不及待地拿起面团，认真地按着老师的步骤将馅儿放在饼皮中间处，慢慢裹成一个小球，最后把月饼坯放进模具中。轻轻按压后，一枚枚成型的月饼在小记者们的手中陆续做了出来。每完成一个步骤，烘焙师傅都会仔细检查每一个小记者的完成情况。

　　此次，小记者们制作的月饼有香芋、花生核桃、香橙、豆沙、南瓜等馅料，色彩缤纷，口味多样。

　　“露馅了，怎么皮包不住呀？”“你的皮都破了，你看我的。”“我的月饼卡在模具里了，师傅，可以帮帮我吗？”轮到自己上手的时候问题还真不少呀！看着小记者们一个个发出“求救”的信号，烘焙师傅这边跑跑那边教教。

　　小记者们在烘焙师傅的指导下，完成了揉面、压皮、包馅、压模等工序，看着亲自制作的月饼新鲜出炉，个个开心地合不拢嘴，并把月饼小心翼翼地放进大烤盘里。烘焙师傅将烤盘推进已经预热好的烤箱中，小记者们围着烤箱兴奋不已，期待着自己第一次亲手做的月饼。

　　经过近半个小时的入炉烘焙，新鲜热乎的月饼出炉啦！待烤制好的月饼推出烤箱的瞬间，仿佛打翻了蜜罐，散发着异常甜蜜的香气，金灿灿的月饼甚是诱人。小记者们排着队等待自己的劳动成果，虽然制作的月饼并没有那么完美，小记者们却收获了劳动的喜悦，一张张笑脸上都洋溢着亲自动手劳动后的成就感。“今天是我第一次做月饼，我要带回家给爸爸妈妈一起分享！”拿着烤好月饼的小记者张雅轩一脸兴奋地告诉记者。

　　家长们也纷纷表示，只靠宣讲的效果并不好，像这样让孩子在活动中亲自制作月饼才是认识传统节日最好的方式。在动手中体会节日的精髓，将团圆和幸福传递，这次活动非常有意义。

　　此次活动用特别的方式来庆祝中秋节，小记者们都提前过了一个非常有意义的中秋节，不仅丰富了中华民族传统节日的内涵，也进一步激发了他们了解学习中华民族优秀传统文化的热情。

　　记者高峰宋尚勇