重庆检测冷链食品从业人员12711人次 结果均为阴性

　　新华网重庆11月19日电（韩梦霖）11月19日，重庆市今冬明春新冠肺炎疫情防控新闻发布会召开。重庆市市场监管局副局长杨光介绍，今年9月以来，重庆市市场监管局开发建设了“渝溯源”进口冷链食品追溯管理平台，目前已在渝北、大渡口等8个区县试点运行，实现进口冷链食品全链条信息追溯管理。同时，加大进口冷链食品核酸检测频次和密度，检测冷链食品从业人员12711人次、食品及食品包装样本17449个、环境样本8686个，结果均为阴性。

　　据杨光介绍，为了科学、精准实施对进口冷链食品的追溯和监管，今年9月以来，重庆市市场监管局开发建设了“渝溯源”进口冷链食品追溯管理平台。按照“企业申报、首站赋码、一码流通、环节倒查、全程追溯”的模式，由进口冷链食品入渝首站企业在追溯平台录入食品品名、生产企业、批次、购进数量、检验检疫信息等关键数据后，平台赋予“渝溯源”源码，在后续流通环节各节点扫码后在平台内录入购销信息，并层层依次叠加至源码上，实现进口冷链食品从海关入关、贮存分销、生产加工、批发零售、餐饮服务到消费者全链条信息追溯管理。

　　“目前，这个平台已经在渝北、大渡口等8个区县试点运行，现在已经有185家相关企业在平台上注册，记录了流入重庆市的进口冷链水产品、畜禽肉302笔，共73个品种、3186.36吨，涉及25个国家和地区。”杨光表示。

　　下一步，重庆市将适时安排部署追溯平台，在全市范围内的广泛使用，严格督促进口冷链食品经营者如实报告食品追溯信息，做到进口冷链食品来源可追、去向可查、风险可控。

　　此外，重庆市还以冷链食品加工企业集中交易市场，冷藏冷冻仓库，商场超市和餐饮服务单位，以及冷链物流等行业的从业人员为重点对象，全面开展排查检查。

　　截至目前，全市市场监管部门出动执法人员19856人次，重点排查冷库7122个，其中食品销售环节4418个、食品生产环节1003个、餐饮服务环节1620个、第三方冷库81个，排查检查发现问题210个，均列入我们监督台账的管理进行督促整改，立案查处违法行为14件，扣押不合格食品10.24吨。

　　此外，重庆市还加大了进口冷链食品核酸检测频次和密度，配合卫生健康部门对冷链食品环境、从业人员实施全覆盖检测，对冷链食品做到批批全检。开展排查以来，检测冷链食品从业人员12711人次、食品及食品包装样本17449个、环境样本8686个，结果均为阴性。

　　发布会上，重庆市卫生健康委党委委员、副主任李畔提醒市民选购冷冻冰鲜食品时，建议使用一次性手套或塑料袋套手进行挑选，避免用手直接接触；全程避免用手碰触口、鼻、眼等部位，直至彻底清洗或消毒双手。加工冷冻冰鲜食品时，应做到生熟分开，加工所用的容器、刀具和砧板等器具应单独放置，避免混用，使用后要及时清洗和消毒。