邯郸在餐饮行业开展“厉行节约杜绝浪费” 专项行动

　　中原新闻网邯郸讯（张红军 赵春辉）日前，邯郸市市场监管局、市商务局、市文明办和市机关事务管理局联合开展“厉行节约杜绝浪费”专项行动，在全市餐饮行业大力倡导推动形成浪费可耻、节约为荣的生活方式和消费方式。

　　专项行动要求餐饮服务经营者创新服务模式，引导餐饮服务经营者厉行节约、杜绝浪费，合理调整菜品数量、品种、份量，推出小份、半份、拼盘等服务方式。对于就餐人数比较少的客人，要积极推出单人餐、双人餐或新形式的套餐等；加强内部管理，将节约理念贯穿到加工、经营、管理等各个环节，严管原材料采购关，杜绝有害产品采购和使用，减少厨房原材料加工浪费行为，减少餐厨垃圾的产生；减少宴席浪费，在提供宴席服务时，科学设计菜单或套餐，做到少而精不浪费，合理安排宴席流程和餐台数量，引导顾客理性定餐、合理消费；规范自助取餐，自助餐企业要试行服务押金等措施，提醒顾客按需、少量、多次取餐；机关食堂提供餐饮，也要明确节约消费的措施。

　　餐饮行业协会要鼓励餐饮服务经营者履行社会责任，倡导消费者遵守社会公德，摒弃“好面子”“讲排场”的陋习；探索制定餐饮行业“厉行节约杜绝浪费”公约；总结减少餐饮浪费的典型经验，强化宣传引导，建立提醒制度；引导适量点餐，培训服务人员提示消费者适量点餐，倡导菜品数量不多于就餐人数的点菜方式；倡导光盘行动，主动为顾客提供环保餐盒，用于打包剩饭剩菜服务，支持通过提供奖励券等多种方式对顾客节约消费的行为予以奖励；推行分餐公筷；环保绿色包装，减少外卖过度包装；弘扬节约理念，积极营造浓厚的社会氛围。