吕梁山试产枣芽茶 “铁杆庄稼”浑身变“宝”

　　新华网太原8月20日电（记者刘翔霄 张磊）清晨的吕梁山谷，雾霭沉沉，清新静谧。沿山而上，位于山西省吕梁市柳林县的枣芽茶采摘基地里，漫山遍野的枣树苍翠欲滴。

　　枣树在吕梁山被称作“铁杆庄稼”，有千年以上的栽培史。柳林县年产红枣约3万吨，红枣产业是当地农民增收的重要依托。过去，为了减少养分消耗，枣农会把果实之余萌生的无用芽及嫩枝剪掉。现在，枣芽变废为宝，有望成为带动农民增收的新支点。

　　山西农业大学食品科学与工程学院茶学博士王腾飞说：“研究发现，枣芽茶和传统茶叶相比，不含咖啡碱，不会产生神经兴奋，可以解决晚上不能喝茶的问题。同时富含氨基酸、多酚、黄酮类物质，具有养颜美容、养胃养脾、解毒护肝和延缓衰老之效。”

　　今年4月成立的山西华茗堂药茶科技有限公司试产枣芽茶，以3800多亩枣林作为基地，4月至5月枣芽茶月产量达30吨，在中国茶叶之乡杭州开设营销点，以每斤800元的价格销售，带动了柳林当地80多人就业。

　　近年，“吕梁山红枣大县”柳林一直在红枣的种植模式、生产模式上下功夫，研发的枣酒、枣醋、枣饮等十几种产品畅销海内外。枣树从头到尾实现“吃干榨尽”，成为当地脱贫致富的大产业。

　　今年3月，山西省提出“药茶”战略。目前，省内多地已开发出连翘叶、沙棘叶、桑叶、枣叶槐米、黄芪普洱、枸杞菊花等热销产品。