国民小酥肉盲测活动联舌工坊小酥肉成为行业新标杆

　　近日，国内预制食材行业传出重磅消息，在一场由行业圈子小酥肉盲测活动中，国民级头部品牌美好与新锐预制食材标杆联舌工坊的小酥肉产品得分不相上下，成为全场仅有的两款获得9分以上高分的产品，打破了长期以来行业内“美好之后无第二梯队”的市场认知。

　　作为连续四年蝉联全国销量第一的标杆产品，美好小酥肉依托新希望全产业链优势，以猪后腿瘦肉搭配汉源花椒的经典配方，加上入选成都市级非遗的制作技艺，常年占据西南市场55%以上的份额，全国合作餐饮门店超10万家，是行业公认的品质标杆。而联舌工坊作为近年崛起的预制食材头部品牌，其核心单品小酥肉年销售额已突破2亿元，稳居国内餐饮端第一梯队。

　　本次盲测从原料纯度、酥脆度、麻香风味、凉后回软表现等五个维度进行打分，两款产品均选用优质猪后腿4号肉，拒绝边角料拼接，同样沿用川渝传统非遗工艺手工裹粉、低温静置发酵。联舌工坊打造的黄金款、原味款、椒麻款分层产品矩阵，适配不同餐饮场景需求，目前已成为全国超千家连锁餐饮的固定食材选择。

　　行业分析指出，在小酥肉市场规模突破百亿、超300家企业入局的背景下，两大头部品牌的品质对标，标志着行业正式从价格内卷转向价值升级，将推动更多预制食材品牌回归食材本源，共同推动行业向风味化、高品质方向发展。

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