让年夜饭吃得更放心

　　春节将至，餐饮消费进入高峰期。2月1日起，市市场监管局组织开展年夜饭食品安全专项检查，对全市承办“年夜饭”业务的4132家餐饮单位监督检查全覆盖，全力保障节日期间广大市民饮食安全。严格落实企业主体责任。督促餐饮单位进一步增强主体责任意识，严格执行进货查验、原料储存、环境卫生、加工制作、清洗消毒和健康管理等食品安全管理制度，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，强化全过程风险管控。

　　严格落实属地管理责任。进一步加大监督检查力度，严格审查“年夜饭”承办单位的供餐能力及菜谱，坚决杜绝重排查、轻整改。依法严厉查处各类食品安全违法违规行为。

　　严格落实督导责任。市市场监管局采取明察暗访的方式，督促食品安全“两个责任”落实落细，发现问题及时交办。同时，该局提示广大消费者尽量选择资质证照齐全、环境良好的餐饮单位就餐，倡导“文明餐桌、光盘行动”，并保存好消费票据等有关凭证。在外就餐如发生食品安全问题，及时拨打12315、12345投诉举报电话，维护自身合法权益。