邯郸市冀南新区专项整治肉及肉制品市场

　　4月7日起，冀南新区市场监管局开展为期一周的肉及肉制品安全专项整治行动，进一步规范肉及肉制品市场使用销售行为，严防不合格肉及肉制品流入食品加工、食品销售、餐饮服务等环节，确保肉制品质量安全。检查人员全面排查肉制品加工小作坊、商超、冷链食品经营户、餐饮服务单位，严查是否依法落实索证索票和进货查验记录等食品安全主体责任、是否查验并留存《动物产品检疫合格证明》《肉品品质检验合格证》等文件、是否存在以次充好等情况；严查有无来源证明和检验检疫合格证明的肉及肉制品。此外，还检查了驴肉生产经营单位资质，针对生产经营场所内外环境卫生是否符合要求、标签标识是否真实规范、是否使用驴肉增香膏情况、是否超范围超限量使用食品添加剂进行了全面检查。

　　截至目前，冀南新区市场监管局已检查食品流通环节55家，餐饮服务环节52家，共出动执法人员140人次。下一步，该局还将加大对各类食品生产经营单位采购、使用、销售肉及肉制品情况的监督检查力度和检查频次。