亮厨艺 拼技能 展风采 2023年安阳市第一届“彰德杯”烹饪职业技能大赛举行

　　12月19日，2023年安阳市第一届“彰德杯”烹饪职业技能大赛在安阳万汇大酒店举行，来自全市各县（市、区）的170多名烹饪高手齐聚一堂，呈现了一场视觉与味觉的双重盛宴。

　　此次比赛分为中式烹调和中式面点两个赛项。比赛现场，参赛选手大显身手，通过煎炸蒸炒打造出“舌尖上的盛宴”，以专业的精神、匠心的风格，从烹饪方法到创意摆盘，赋予了美味佳肴更深远的寓意。

　　在作品展示区记者看到，中式热菜、花式面点琳琅满目，传统菜肴造型精美，创意菜品别出心裁，既有独具安阳特色的美食，又有独具安阳元素的文化造型，色香味俱全的菜品令人垂涎三尺。

　　为确保公平、公正，此次比赛邀请业内知名专家和名厨担任评委。经过激烈比拼，共评出中式烹调、中式面点一等奖各1名、二等奖各2名、三等奖各3名以及优秀组织奖若干名。

　　本次比赛充分展示了安阳地方饮食文化和豫菜文化，为我市广大烹饪从业人员提供一个相互交流、相互学习的平台，一批优秀的烹饪职业技能选手脱颖而出，在比拼中促进技艺传承，推动技能提升，助推我市餐饮行业高质量发展。