潞安化工余吾煤业食堂队：深入餐厅访民意 群策群力促提高

　　“师傅，您感觉咱公司井口餐厅的饭菜口味怎么样？花样多不多？还有哪些需要改进的地方，请提出您的宝贵意见和建议？”潞安化工余吾煤业公司食堂队副队长王鹏在南风井工区井口餐厅向刚升井正在就餐的王师傅问道。

　　为更好满足该公司南风井工区广大干部职工用餐需求，提供优质高效的服务，提升该公司食堂服务能力。近日，食堂队针对南风井工区职工餐厅、井口餐厅、班中餐餐厅的饭菜种类、环境卫生、服务质量进行了“食堂就餐满意度评价问卷”民意调查。

　　“食堂队分组走访了综采二队、掘抽二队、综采预备队、南风井项目部等4个单位，满意度调查表共发放50份，调查问卷采用无记名方式，主要针对饭菜的质量、卫生环境、服务态度、食堂管理进行评价，职工真实客观地表达了各自的想法，并就如何更好地推动食堂管理，提出意见和建议，共收集有效意见和建议10余条。”食堂队队长池中锋说。

　　调研结束后，食堂队对南风井工区井口餐厅、班中餐餐厅的原材料储存、饭菜加工及出餐等流程进行了检查，对班中餐中豆角卤面、大米和菜的配比进行规范。随后，食堂队组织全队管理人员、厨师长结合此次调研结果进行座谈，围绕出现的问题，制定出切实可行的整改措施，并及时采纳职工合理化建议和意见。

　　“通过此次民意调查后，我们立即整改，在现有菜品的基础上，我们以周为单位更新菜谱，增加麻辣烫、重庆小面、肉夹馍等特色小吃，并不定期对厨师进行轮岗，来提升饭菜质量，满足职工口味需求；根据职工建议，正值盛夏，近日已在职工餐厅免费供应绿豆汤。”食堂队分管南风井工区副队长李宇鹏说。

　　食堂队问卷调查的开展是直面问题、主动作为、倾听职工心声、关心关爱职工、全心全意做好该公司后勤保障的重要举措。食堂队将通过对标学习不断改进，提升餐饮技能水平，让职工吃得放心、舒心、暖心。

　　李军 苏霞 王江