古城煤矿： 井口餐厅多措并举提升服务品质

　　古城煤矿井口餐厅坚持“服务零距离、满意百分百”，采取多项举措，优化服务工作细节，全面提升餐饮服务品质，推动主题教育不断走深走实。

　　精心搭配菜品，暖心做好服务

　　根据季节变化和食材上市品种，井口餐厅不断梳理调整菜品种类，对每日菜品进行合理搭配，在追求营养均衡的同时，保证菜品的美味，尽可能实现菜品的多样化、营养化、均衡化，满足职工对饭菜口味的需求。针对近期高温天气，他们还特别增加了丝瓜、苦瓜、冬瓜等清火蔬菜，并结合一线职工出汗多、口味重的情况，自制辣酱、咸菜等小菜，受到职工的欢迎和好评。

　　加强礼仪培训，提升服务形象

　　为持续提高服务质量，井口餐厅督促餐饮公司每日班前会进行员工礼仪培训课程，包括餐饮管理规章制度、餐饮服务要求、员工仪容仪表、规范礼貌用语等内容，要求每位员工真正做到认真负责、积极主动、热情耐心、细致周到。此外，通过建立监督考核机制，持续强化服务质量监督，强化培训效果落地。

真心倾听意见，用心改进提升

　　井口餐厅通过小程序开展无记名满意度问卷调查，认真分析井下职工对井口餐厅的意见建议，对能够当下解决的及时制定落实措施，持续提高就餐满意度。同时，将每周菜谱进行公示，根据职工意见建议作出优化调整，竭诚做好后勤服务保障工作。

　　强化卫生管理，确保食品安全

　　井口餐厅在加强食品安全管理上下功夫，把好食品采购关，加强食材贮存、保鲜、分类、清洗、加工等环节的管理力度，确保食品安全抓到位、管得严；强化卫生管理，在坚持每周一次全面大清洁基础上，不定期对环境卫生、餐具洗消、个人卫生等方面进行巡查抽查，积极营造安全卫生的就餐环境。

　　（ 程岗 靳涛 ）