赏民俗、品非遗！修武县“叠彩云乡”松花蛋非遗文化节开幕

　　河南经济报记者杨红波 实习记者董文静 通讯员郭秦森

　　体验非遗文化，促进共兴发展，1月20日，焦作市修武县五里源乡举办 “叠彩云乡”松花蛋非遗文化节，宣传松花蛋非遗文化，全流程展示传统松花蛋制作方法，深度体验非遗技艺制作，享受奇妙的“舌尖”盛宴。

　　活动吸引了众多游客和美食爱好者，大家纷纷前来品尝这道别具一格的美食。随手剥开一枚松花蛋的蛋壳后，晶莹透亮的蛋清和伸展开来的松花映入眼帘。活动现场，松花蛋制作技艺省级第十三代传承人李国顺一边展示松花蛋的制作过程，一边向游客介绍这道美食背后的匠心传承。

　　据了解，五里源松花蛋源于修武县五里源乡马坊村，因当地水利资源丰富，鱼虾成群，所以盛产鸭蛋，后有李姓祖先李通首先发现了松花蛋的雏形，后又加以钻研，不断改良其制作工艺和配方，使松花蛋远近闻名，有800余年的悠久历史。2007年，“五里源松花蛋制作技艺”被河南省政府、河南省文化厅公布为首批省级非物质文化遗产项目。

　　除了品尝美味的松花蛋，文化节还推出了丰富的非遗小吃和民俗表演，游客可以一边品尝美食，一边欣赏具有地方特色的民俗节目，感受非遗文化魅力。活动现场还设置了互动环节，游客们可以亲自动手体验松花蛋的制作过程，充分感受非遗文化的魅力和乐趣。

　　在松花蛋非遗文化展示区，主办方通过实物、展板、模型等多种形式，向游客们展示松花蛋的历史渊源、制作技艺等，让游客们在品尝美食的同时，深入了解非遗文化，推动非遗传承。松花蛋非遗美食文化节的举办，不仅为游客们提供了一场美食盛宴，也为当地居民提供了一个展示和传承非遗文化的平台。活动期间，游客纷纷采购松花蛋及相关产品，助力非遗美食的传播和产业发展。

　　经过多年发展，五里源松花蛋产品线不断丰富壮大，先后研发出优质松花蛋、咸鸭蛋、五香泡蛋、五香鹌鹑蛋等二十多个产品，畅销全国各地。

　　“松花蛋凝结和传递着五里源人的历史记忆、共同情感和经验智慧，五里源乡必将依托松花蛋非遗文化资源，进一步加快壮大村集体经济发展，为乡村全面振兴筑基赋能。”修武县五里源乡党委书记说。