山东猪肉价格回落，牛羊肉消费呈现涨跌震荡 鸡蛋价格回升至“6元”区间

　　在连续多周价格下探后，山东蛋价终于触底反弹。山东省畜牧局最新统计数据显示，上周全省鸡蛋销售均价为6.19元/公斤，回升至“6元”区间，同比降低37.91%，环比升高4.92%。肉价方面，上周猪肉均价为26.13元/公斤，同比降低18.88% ，环比回落0.72%，牛羊肉消费呈现涨跌震荡。统计显示，就全省监测的26个价格县来看，上周全省鸡蛋最高价在平度市和青州市，为6.70元/公斤；最低价出现在郓城县，为5.60元/公斤。

　　供需趋紧，造成蛋价回暖。供给端，一方面受高温高湿天气影响，蛋鸡采食量明显降低，产蛋率出现下滑（5%—8%）；另一方面，蛋鸡阶段性产能去化到位，目前淘鸡平均日龄已经缩至500天左右，部分进度较快的企业已经有400多天的老鸡淘汰。需求端，据监测，上周我省17个监测县的鸡蛋市场交易量同比升高2.24% ，环比回升0.08%。后市，蛋价有望迎来季节性好转。在8月—9月旺季窗口迎来温和上涨，届时关键验证在于产能去化情况。

　　肉价方面，猪肉价格回落走低，上周猪肉均价为26.13元/公斤，同比降低18.88%，环比回落0.72%。据监测，目前自繁自养头均利润约80元/头，外购仔猪盈利约为10元/头。经营较好的规模企业还在降本增效，目前规模养殖企业最新完全成本已降至12元/公斤左右，企业盈利维持较好水平。后市，当前行业库存压力仍未完全释放，高温天气下大猪出栏积极性或提升，需求面临弱复苏，三季度高温抑制消费，猪价后续仍有回落可能，预计生猪价格稳中有降。

　　牛羊肉消费呈现涨跌震荡。消费变化导致牛肉价格小幅回升，羊肉价格持续弱势下行。上周，我省牛肉均价为62.95元/公斤，同比升高7.35%，环比回升0.13%。羊肉均价71.99元/公斤，同比降低0.18% ，环比降低0.40%。后市来看，进入烧烤消费旺季将增加牛羊肉需求，或拉动价格上涨；加之受牛羊产能持续去化、国际牛肉价格不断走高的影响，牛羊肉价格有望持续小幅回升。

　　（济南时报·新黄河客户端记者苏冉）