供需节奏日趋宽松　牛羊肉价格触顶回落 山东蛋价环比降低11.92%

　　山东省畜牧局发布的最新统计数据显示，本周，全省鸡蛋周销售均价为7.02元/公斤，同比降低3.84%，环比降低11.92%。此外，牛羊肉消费由强转弱，交易量较节前稍有回落，价格震荡下行。据监测，本周我省牛肉市场交易量同比升高5.31%，环比回落1.66%；羊肉市场交易量同比升高4.74%，环比回落1.63%。供给增加，需求减弱，导致本周鸡蛋价格回落。从生产端看，气温持续回暖，蛋鸡产蛋率回升，加之后备蛋鸡逐步进入开产，供应端压力略有增加。从需求端看，春节刚过，贸易环节以消化库存为主，消费支撑相对有限。据监测，本周全省17个监测县的鸡蛋市场交易量同比升高3.75%，环比回落7.40%。后市，需求端支撑或再度走弱，加之生产端蛋鸡产能依旧处于偏宽松状态，市场供应压力增大，进一步压制蛋价，预计鸡蛋价格或继续震荡回落。

　　本周全省牛肉均价小幅回落，为67.18元/公斤，同比升高21.92%，环比回落0.75%。羊肉均价弱势走低，为77.04元/公斤，同比升高6.94% ，环比降低0.73%。当前牛羊肉价格触顶回落，主要是受春节后消费淡季影响，供求关系阶段性调整所致。从活牛活羊行情看，活牛价格弱势回落。本周，全省活牛出栏均价27.03元/公斤，同比升高17.42%，环比降低0.88%；其中最低价为24.80元/公斤，最高价为28.20元/公斤。按肉牛养殖22-25元/公斤的盈亏平衡区间来测算，所监测的26个县的活牛均价绝大部分达到甚至超过25元/公斤，肉牛养殖仍处于盈利区间。后市来看，短期内，牛羊肉需求阶段性走低格局难以扭转，行情将继续承压运行，预计价格以震荡偏弱为主。但受牛羊产能持续去化、国际牛肉价格不断走高的影响，牛羊肉价格振幅或收窄。

　　猪价方面，本周全省肥猪出栏均价为12.20元/公斤，同比降低20.26%，环比回落3.71%。本周猪肉价格小幅走低，周均价为23.03元/公斤，同比降低16.16%，环比回落3.24%。当前，全省猪粮比价为5.17:1，同比降低25.61% ，环比降低3.72%。据监测，目前自繁自养头均亏损约80元，外购仔猪育肥模式头均亏损约100元。后市，短期内生猪市场季节性需求趋弱格局难以扭转，猪价或继续承压运行，预计以震荡偏弱为主。进入3月后，随着二次育肥和屠宰入库等投机性需求的介入，以及养殖端对低价的抵触，猪价有望在探底后寻求企稳，但大幅上涨的可能性较低。 （济南报业全媒体记者苏冉）