黄河开河鱼正肥

　　春回大地，暖意渐浓，随着黄河全线开河，作为黄河下游重要蓄滞洪区的东平湖迎来一年中湖鲜最为肥美的时节，各类越冬鱼陆续上市，吸引不少市民前来尝鲜。

　　自开河以来，黄河东平段平均流量维持在1300立方米每秒左右。东平湖与黄河交汇带来的丰富营养物质，为各类淡水鱼生长繁衍提供了条件。随着天气转暖，东平湖上渔船穿梭，渔民们站立船头，撒网、收网，一尾尾鲜鱼被打捞上岸，刚出水的湖鲜很快便进入周边城市的农贸市场和餐馆后厨。

　　东平县商老庄乡渔民肖培玺介绍，“黄河一开河，东平湖里的水温上来了，鱼也欢了，自然生长的鱼跟养殖的不一样，天然更鲜美。”“这段时间我们湖里的鱼最鲜，特别是这个鲫鱼，鱼肥汤浓。我们每天从东平湖里进活鱼，一天得进200斤左右，都是现杀现炖，很受客人们的喜欢。”商老庄乡某餐馆经营者陈花告诉记者。

　　外地游客侯召昱一边品尝着湖鲜，一边赞叹，“我是从外地来的，听说这个季节东平湖里的鱼特别好吃，汤白肉嫩，也没有土腥味，就想着过来尝尝。”

　　据了解，当前东平县鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼等常见淡水鱼纷纷上市，丰富着人们的餐桌。