消费端小幅回暖，山东猪肉价格止跌回升

　　伴随消费端小幅回暖，山东猪肉价格止跌回升。山东省畜牧总站发布的最新统计数据显示，上周猪肉价格小幅回升，周均价为19.70元/公斤，环比回升0.25%。上周，我省仔猪销售均价为23.76元/公斤，同比降低40.67%，环比回升1.76%。其中规模猪场7公斤体重的仔猪出售均价涨至260元/头。随着前期仔猪价格持续下行至养殖户心理预期底部，中小养殖户补栏意愿有所回暖，规模化猪场也适度增加仔猪补栏量，推动仔猪行情逐步持续回升。

　　据监测，截至4月底，全省规模猪场生猪存栏量同比升高12.17%，环比增长1.27%，整体供给仍能满足市场需求；同时，随着价格回升、肥标价差偏弱、采购成本抬高，二次育肥继续大批量入场的意愿减弱，肥猪实际出栏压力持续。

　　消费端小幅回暖，据监测，上周全省17家重点猪肉批发市场交易量同比升高43.29% ，环比回升0.87%。但冻品库存增幅放缓叠加均重回升，造成需求增长幅度不及供给增长压力，对肥猪出栏价格形成压制，周均价回落。

　　日前，农业农村部正式发布《生猪产能综合调控实施方案（2026年修订）》，将全国能繁母猪正常保有量目标从3900万头左右下调至3750万头左右，并强调推动猪价保持在合理水平。5月18日，农业农村部召开视频会，部署落实新修订的生猪产能综合调控实施方案，分析当前生猪生产形势，进一步压实各方责任，推动生猪产业从数量扩张转向高质量发展。

　　当前生猪产业正经历深度调整期，其根本矛盾在于阶段性、结构性产能过剩与消费增长动力不足导致的供需失衡。后市，短时生猪供给压力犹存，叠加季节性淡季，生猪价格仍有下跌空间。随着政策端主动去产能持续推进，供给压力已经有所减少，预计未来短期内价格或以区间震荡为主。

　　鸡蛋价格继续回升向上。上周，全省鸡蛋周销售均价为9.27元/公斤，同比升高28.22%，环比升高6.19%。就全省监测的26个价格县来看，上周全省最高价出现在宁阳和莒县，为9.80元/公斤；最低价出现在阳信县，为8.15元/公斤。

　　牛羊肉销售价格震荡，牛肉小幅走高，羊肉弱势回落。上周全省牛肉均价小幅走高，为69.00元/公斤，同比升高9.54%，环比回升0.26%。羊肉均价震荡回落，为77.78元/公斤，同比升高6.56%，环比降低0.03%。供需阶段性调整是牛羊肉价格震荡的主要因素，但是牛羊肉消费回暖趋势没有改变。（济南时报·新黄河客户端记者苏冉）