时隔13周，山东猪肉价格重回“20元”关口

　　受供给端缩量影响，山东肥猪价格持续回升，行情表现向好。山东省畜牧总站发布的最新统计数据显示，上周猪肉价格小幅上涨，时隔13周后，重新迈过“20元”关口，周均价为20.88元/公斤，同比降低20.67% ，环比回升6.42%。此外，鸡蛋价格触底回暖，小幅上行。上周，全省鸡蛋周销售均价为9.49元/公斤，同比升高60.85%，环比升高2.93%。猪肉价格小幅上涨

　　上周肥猪出栏均价小幅回升，生猪养殖亏损额度收窄，部分养殖企业扭亏为盈。当前，全省猪粮比价为4.71:1，同比降低22.58%，环比升高11.21%。按出栏体重120公斤/头测算，上周自繁自养头均亏损约190元，外购仔猪育肥模式头均亏损约240元。部分养殖水平较高的猪场综合成本控制在11元/公斤左右，实现了扭亏为盈。

　　上周猪价回升，主要是养殖户出栏节奏持续放缓，供给节奏收缩，各地可流通猪源收紧，对猪价形成有力支撑，推动猪价反弹。供给端，经过前期的持续消化，目前大猪存栏明显不足，标肥价差持续拉大刺激二次育肥开始进场，形成“缺猪”局面;加之7月适重猪源减少，养殖端存一定抗价惜售意向，出栏节奏放缓，总体供给能力收窄。

　　后市来看，高温天气仍抑制日常消费，餐饮、家庭消费低迷，禽肉、水产品等替代效应仍在，终端需求难以出现实质性回暖。综合来看，7月中下旬生猪价格或呈先涨后降的走势，月均价或高于6月；8月下旬起天气转凉，肉类消费逐步回升；9月，伴随开学季、中秋国庆双节等季节性消费高峰的需求释放，终端需求进一步提振，供减需增的趋势性进一步演化，或使猪价在三季度中期迎来阶段性拐点，行业可实现扭亏为盈。

　　鸡蛋价格小幅上行

　　鸡蛋价格触底回暖，小幅上行。上周，我省鸡蛋周销售均价为9.49元/公斤，同比升高60.85%，环比升高2.93%。

　　蛋价回升，蛋鸡养殖效益增加。据监测，上周全省蛋料比价为3.24:1，同比升高57.28%，环比升高2.58%。当前蛋鸡养殖的完全成本约为7.0—7.2元/公斤，蛋鸡养殖仍处于盈利区间。上周，鸡蛋周度平均盈利约为2.4元/公斤。

　　后市来看，受供应有限、库存量不大、季节性备货启动等因素综合影响，预计7月中下旬蛋价有望震荡抬升。供给端看，新开产蛋鸡暂未上量，产蛋鸡受高温天气影响，尤其是即将进入三伏天气，蛋鸡“歇伏”期来临导致蛋鸡产蛋率季节性下降，预计整体产蛋率将被拉低2—4个百分点。

　　上周，鸡肉市场销售均价为17.70元/公斤，同比升高4.86%，环比升高0.06%。鸡肉价格震荡回升，属于市场阶段性调整，延续了鸡肉消费中长期向好的整体趋势。一方面，夏季消费场景持续扩容，夜市、地摊等市井经济蓬勃复苏，有效拉动生鲜鸡肉产品终端消费;另一方面，鸡肉出口市场持续亮眼，成为行业重要增长支撑。

　　（济南时报·新黄河客户端记者苏冉）