山东牛羊肉价格涨跌震荡

　　受市场供需阶段性调整影响，山东牛羊肉市场售价呈现涨跌震荡态势，牛肉价格向好，羊肉价格承压回落。山东省畜牧总站最新统计数据显示，上周全省牛肉均价为69.31元/公斤，同比升高9.98%，环比升高0.09% ；羊肉均价弱势回落，为78.57元/公斤，同比升高9.26%，环比降低0.14%。据监测，上周全省牛肉批发市场交易量同比升高8.79%，环比回升1.57%；羊肉批发市场交易量同比升高4.16%，环比回落2.66%。国家统计局数据显示，二季度全国牛肉、羊肉产量分别下降1.0%、3.9%;山东省牛肉、羊肉同比分别减少15.1%、19.2%。

　　活羊价格震荡回落，养殖收益略降。上周，全省活羊平均出栏价格为29.87元/公斤，同比升高11.62%，环比降低0.10%。肉羊养殖效益略有减少。据监测，上周全省羊粮比价为12.34:1，同比升高14.85%，环比降低0.51%，其中绵羊自繁自育每只盈利约180元，集中育肥每只盈利约130元；山羊自繁自育每只盈利约260元，集中育肥每只盈利约200元。

　　后市来看，随着烧烤、户外餐饮消费保持常态化高位运行，牛羊肉终端消费需求将延续旺盛态势，预计短期牛羊肉产品价格将延续小幅回升、稳步上行的运行走势。上游活牛、活羊出栏价格将与终端肉价形成联动上涨格局，牛羊养殖供需结构不断优化，上下游产业链协同发展。（济南时报·新黄河客户端记者苏冉）