武安市温村红薯“变身记”

　　生活很苦，红薯很甜。

　　历经时代变迁，红薯从充饥的主食摇身变成舌尖的美食。红薯产业也在发展中不断突破传统吃法，以红薯淀粉、红薯粉皮、红薯粉丝、红薯面条、红薯干、花样烤红薯等为代表的深加工产品，叩开了经济效益提升的市场“大门”。

　　秋收冬藏，对于农民来说

　　有一种快乐叫挖红薯

　　因为地里挖出来的

　　除了大大小小的红薯

　　还有丰收的幸福感

　　在武安市午汲镇温村的红薯种植基地里，随着红薯收获机的缓缓行驶，一垄垄红薯伴着泥土而出，个个体态饱满，颜色鲜艳，犹如一条条红色的鲤鱼，摆满了田间地垄。看着土里长出来的一串串蜜疙瘩，村民脸上笑开了花，紧随其后，翻蔓、挑拣、装车，将一车车红薯运往仓库储存……红彤彤的红薯映红了庄稼人丰收的笑脸。

　　“要想做出品质好的红薯粉皮，原材料是关键。我们就是自己种红薯，自己加工红薯淀粉和红薯粉皮，这样才心安。”温村党支部副书记董海刚告诉记者。

　　据了解，近年来，温村利用当地的地理位置和土壤资源优势，因地制宜大力发展红薯种植，积极引进济薯25、徐薯32、澳洲紫白等新品种，种植面积达300余亩。2016年，村集体成立了武安市温丰农业开发有限公司，积极发展红薯深加工产业，形成了红薯生产、加工、销售一条龙服务，开发纯红薯淀粉、粉条、粉皮等系列产品，进一步延长红薯产业链，带动村集体增收十几万元，带动40余名剩余劳动力共同致富。

　　来到温村红薯深加工生产车间，村民们正在趁着天晴赶制粉皮。在阵阵轰鸣声中，一个个包裹着泥土的新鲜红薯经过清洗机、搅拌机、粉皮机、烘干机等洗礼，“变身”为一张张晶莹剔透的红薯粉皮。不仅解决了红薯的储存问题，也提高了红薯附加值，为增收创造了新渠道，让温村的小产业愈发“精致”起来。

种植一片红薯，发展一个产业

　　链接一批农户，富裕一方百姓

　　劳动者的荣光也在红薯到

　　粉皮、粉条的转变中得到了升华

　　小小的红薯不仅仅是美味食物

　　更成为了村子实现增收的“软黄金”

　　“自从我们村种上了红薯，开上了加工厂，我就在家门口打起了工，边做粉皮，边干农活，没闲的时候。既能照顾家，还能挣个零花钱。小红薯不仅成为了村集体的致富薯，也成为了我们老百姓的甜蜜薯，让我们的生活越来越甜蜜。”温村村民贾冬梅说道。

而在吃货的世界里

　　红薯的吃法更是多种多样的

　　天凉晚来秋，围炉待薯香

　　秋冬时节，大街小巷常见的烤红薯

　　是红薯提升经济价值的又一大开发路径

　　当我们以为烤红薯还停留在

　　“炭烤油桶小推车”形态时

　　其实，“烤红薯”们

　　正在疯狂卷成我们吃不起的样子

　　火得一塌糊涂

　　洗净的蜜薯放进烤炉，经过两个小时的高温烘烤，一个个软糯流油的烤红薯就出炉了。烤好的红薯从中间切开，铺上一层芝士，再加上各种喜欢吃的小料，一口吃进嘴里，红薯的口感又更加别具一格。

立冬后

　　当空气中氤氲着烤红薯的甜香

　　街角传来冰糖葫芦的叫卖声……

　　开启入冬仪式的烫手烤红薯

　　像一把钥匙打开了记忆的闸门

　　红尽一生，只“薯”于你

　　让我们即使在天寒地冻之时

　　也满怀热切的期待

（郭金杰）