邯郸市住宿和餐饮行业协会为六合居“武安菜研发基地”授牌

　　4月25日，邯郸市住宿和餐饮行业协会为表彰邯郸市美食林餐饮公司六合居饭店对武安地方菜的开发实践与成果，正式授予邯郸市六合居为“武安菜研发基地”并颁发荣誉牌匾。相关负责人参加了此次授牌仪式。

　　六合居是我市知名餐饮企业之一，隶属河北美食林集团餐饮公司，公司总经理张卫东在成功打造了春满园——邯郸菜发祥地及御景楼磁县第五批非物质文化遗产——磁州宴后，再次带领公司团队守正创新、大胆改革，深入挖掘武安地方饮食文化，在保留武安传统风味的基础上，融入现代烹饪技艺和健康理念，使传统美食焕发新生。

　　该公司总经理张卫东表示，未来，将继续加大对新武安菜和武安药膳文化的挖掘，坚决秉持“传承不守旧，创新不忘本”的理念，依托六合居武安菜研发基地，整合各方资源，加强合作与交流，打造独具特色的武安饮食文化品牌，让更多人了解感受武安文化与美食的独特魅力。

　　此次授牌不仅是对六合居在菜品研发、文化传承方面所做努力的高度认可，更是对其在武安菜领域所取得成绩的充分肯定，也标志着邯郸市住宿和餐饮行业在推动地方特色美食文化传承与发展方面迈出了重要一步。未来，随着武安菜研发基地的深入建设和发展，有望带动更多餐饮企业增强对地方美食的自信，不断关注和投入到地方美食文化的挖掘与创新中，为邯郸的文化旅游产业发展增添新的亮点 。