邯郸：经开区第二幼儿园：召开食品安全月调度会，守护幼儿“舌尖上的安全”

　　为进一步加强食堂食品安全管理，提升食品安全保障水平，近日，经开区第二幼儿园召开食堂食品安全月调度会。园领导、后勤部门负责人及食堂全体工作人员共同参与，共筑幼儿 “舌尖上的安全”。

　　会议伊始，后勤李老师汇报了近期食堂食品安全工作情况，从食材采购渠道追溯、加工操作规范流程到台账填写公示，逐一梳理关键环节。李老师强调：“幼儿餐食无小事，一颗蔬菜的清洗、一勺热汤的温度，都要经得起‘放大镜’检验。”

　　食品安全总监王主任在会上进一步强调，要筑牢安全底线，严把食材、操作、留样关，确保源头可溯、过程可控；以匠心守护营养口感，科学配比、创新菜式、提升适口性与营养均衡；以透明诚心促家校协同，通过明厨亮灶、家长陪餐等机制强化监督。承诺做到 “四个一”（一日三省、一查到底、一视同仁、一诺千金），用责任守护幼儿 “舌尖安全”。

　　该园园长申荣艳强调，食堂工作需要以 “零风险” 为底线，从食材溯源到加工流程全程严管，尤其关注季节性食材安全。提出 “安全 + 营养 + 温度” 三位一体目标，要求厨师团队兼顾膳食科学配比与童趣呈现。让幼儿从 “被动吃” 变 “主动吃”，同时指出，通过家长开放日、食谱公示等举措增强透明度，以 “家园同频” 筑牢食品安全防线，让每一顿餐食都成为幼儿健康成长的温暖守护。（郝烁）