“开学季” 筑牢食品安全防线

　　为进一步加强学校食品安全监管，坚守食品安全底线，保障学校师生的饮食安全。近日，冀南新区市场监管局联合文教体育局召开2024年春季开学前校园食品安全培训会。培训会围绕落实主体责任的关键环节、如何规范管理食品的标识标签、如何规范落实“日管控、周排查、月调度”制度等内容依次展开，重点对人员培训管理、食品原材料进货查验登记、食品加工控制、食品安全自查及检验等方面进行了详细讲解。

　　同时还就食品安全主体责任落实工作提出要求，要认真落实主体责任，守牢食品安全第一道防线，进一步规范食品安全风险管理流程，提升风险防控能力和食品安全管控水平，织密“防护网”、把牢安全关。建立健全食品安全管理制度，制订风险管理制度、建立风险管控清单、配备食品安全员，使主体责任的范围更宽、覆盖更广、任务更明、自查更实。加强重点环节的管控，对食堂环境、进货查验、餐饮制作全过程、从业人员管理等环节加强管控，切实提高食品安全管理能力。

　　下一步，该局将联合各相关部门持续对学校（幼儿园）食堂开展常态化重点监管，加大执法力度，做到全人员、全方位、全时段确保师生饮食安全。