即日起，洛阳市开展食品安全大检查

　　记者昨日从洛阳市市场监管局了解到，即日起至5月5日，洛阳市开展食品安全大检查，切实做好食品安全监管工作。食品生产环节

　　以食品生产加工小作坊为重点单位，突出节会热销食品、地方特色食品、保健食品，以及米、面、油、肉、蛋、奶、酒类、调味品等重点品种，重点检查以下方面：企业是否无证生产、超范围生产；生产环境是否卫生、整齐；原料采购验证资料是否齐全有效，记录是否翔实；是否依法依规组织生产，是否按照配方进行投料；是否落实出厂检验制度，是否对出厂产品逐批进行检验；产品标签标识内容是否真实准确，是否有虚假标注、夸大宣传行为；以牡丹饼、牡丹茶、牡丹籽油等洛阳特色食品为重点，加大隐患排查力度。

　　食品流通环节

　　以大型食品商场超市、食用农产品集中交易市场、食品和食用农产品批发企业为重点单位，重点检查进货查验等制度落实情况，加强源头防控；以旅游景点及其周边、展会场所、高速公路服务区为重点区域，重点检查食品贮存条件、“三防”措施、标签标识、环境卫生等是否符合要求；以旅游热销食品、洛阳地方特色食品、饮料、应季水果等为重点品种，开展监督抽检，及时发现风险。重点查处无证经营，销售“三无”、过期、假冒伪劣、不符合食品安全标准食品，未落实进货查验制度等违法行为，确保食品及食用农产品来源合法、质量安全。

　　餐饮环节

　　以旅游接待饭店（宾馆）、旅游景区、牡丹观赏园及周边餐饮单位、高速公路服务区、车站及周边餐饮单位等为重点，检查餐饮服务单位资质，还有原材料采购储存、加工制作、清洗消毒、留样管理等关键环节，以及食物中毒预防控制措施、从业人员健康体检及培训、餐厨废弃物管理等关键事项，排查风险隐患，严防食物中毒事件发生。

　　在食品安全大检查期间，洛阳市市场监管局将成立督导组，对各县区食品安全大检查开展情况进行督导检查，进一步落实落细属地责任、监管责任、企业责任，排查整治风险隐患，严厉打击违法犯罪行为，维护洛阳良好形象，全力保障市民和游客饮食安全。