独臂厨师烹出人间美食

　　走进魏县县城周书强开办的驴肉馆，品尝着一道道美食，客人们啧啧称赞。谁也想不到，美食竟然出自独臂厨师料理。他身残志坚的创业故事，打动了许多人。周书强出生在魏县仕望集乡郭家堂村一个农民家庭，9岁时因一次意外触电让他右肢截肢。为了上学，他付出比其他同学好几倍的努力，才能完成别人轻松就能完成的学习任务。由于从小身体与其他人的不一样，无疑让他变得敏感而自卑，他的求学之路停在了初一。

　　初中辍学后，他选择在外面打工，先后尝试过多种工作，做过传菜员，7天后就被辞退；又找了一家工地做门卫，只干了一个月；后来，陆续找过几份工作，每次时间都不长，因此产生了厌世情绪，整天把自己封闭在家。

　　2018年，周书强参加了魏县残联举办的残疾人职业技能培训班，打开了他一度自卑的心扉。在那次培训中，他系统学习了中式烹饪课程，在周围都是残疾人的环境里，他们共同交流，一起学习。周书强发现，上帝为自己关闭一扇门的同时，又为自己打开了一扇窗。他在烹饪加工方面比其他人有天赋，在嗅觉上强过一般人，很快掌握了各种熟食加工技术。有了一技之长，他也找到了未来努力的方向，变得阳光自信起来.

　　“创业难，残疾人创业更难。”他心里清楚，想要把自己喜欢的事变成一份工作、一种生存技能，仅仅通过一次培训是不够的。接下来，他通过在熟食店打工，向店内师傅虚心学习熟食加工技巧，再加上他本人的超常的嗅觉，经过刻苦钻研，终于能够独立而熟练地制作出独具特色的驴肉食品系列。

　　魏县残联的帮扶为他鼓起了他创业的勇气。2019年冬天，他在魏县县城开办了一家特色驴肉饭店，生意红火。他还娶了一位温柔善良的妻子，添了一对可爱儿女，事业有成，家庭美满。他逢人就讲，是残联给他接好了“翅膀”，助他飞上了蓝天。