邢台：父亲的菜单

　　父亲年轻时开过饭馆，对于烹饪颇有心得，农村老家的菜市场可供选择的新鲜菜品少，但我还是发现了父亲制定菜单的一些规律。

　　我刚工作那会儿，工资不多，在吃饭方面的花销也常节省着。有次回家前，我跟父亲说想吃卤猪蹄，回到家就看见饭桌上摆着满满一碟的卤猪蹄。从此，只要我回家，餐桌上必有卤猪蹄这道菜。

　　平常在外地工作，休假时回家，偶尔也会带父母去下馆子。点菜时，父母总让我先点自己爱吃的菜，这时他便会默默记下，之后就尝试去做。我爱吃凉拌鱼皮一类的凉菜，父亲还特意在网上搜索制作过程。兴许是材料品质不佳，第一次做时口感并不好。但父亲多次改进后，出品的凉拌鱼皮吃起来爽口顺滑，很是下饭。

　　我从小肠胃功能就不好，经常腹泻。有一次在餐桌上，母亲说我吃得太少，看起来又瘦了，关心起我的肠胃消化情况，我老实回答：“最近吃得倒不少，就是不太吸收。”母亲听罢，心疼地叮嘱我一番，父亲倒是没说什么。第二天中午，刚上饭桌，父亲就要我喝了那锅牛肚汤，“我从朋友那里得来的食谱，牛肚加上一些药材熬成汤，有健脾益胃的作用。”原来父亲虽然没说什么话，但他默默记下了。“要多喝几次，才更有效。”药材中和了牛肚的腥味，汤的味道鲜甜甘润，两碗下肚，感觉胃都暖和了起来。

　　在外工作吃过很多美食，但总会让我十分想念父亲做的菜，卤猪蹄、凉拌鱼皮、牛肚汤……认真想起来，父亲的菜单哪有什么规律，不过是默默记下我爱吃的、对我身体好的，然后用爱烹调，这才让普通的家常菜有了那股神奇的魔力。