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中原新闻网邯郸讯（记者 张飞涛 王荣安 吕若茜）9月22日，2019中国·鸡泽辣椒丰收节隆重举行，美菜网、盒马生鲜、天猫生鲜、小肥羊等著名餐饮、生鲜类企业嘉宾参观了鸡泽县辣椒行业的产品，并和鸡泽同行们交流辣椒精深加工的诀窍和妙招。据统计，2天的会期，鸡泽县迎来了河北调味品协会、中国农业大学、中粮集团等方面的专家、学者40多人，小小鸡泽羊角椒，迎来全国“味”嘉宾，共商舌尖上的事业。
“鸡泽辣椒皮薄、肉厚、籽香、油多。”鸡泽县天下红辣椒有限公司董事长王金台这样介绍鸡泽辣椒。据悉，鸡泽是中国辣椒之乡，特产羊角椒皮薄、肉厚，享誉“辣中维C之王”。不仅营养价值高，能改善食欲，而且利于心血管保健，是上佳减肥用品，具有养颜美容抗癌等诸多功效。辣椒产业作为鸡泽四大主导产业之一，形成了种植、加工、销售、研发等为一体的完整产业链条，剁椒从这里发源，“清火因子”获得国家专利，“鸡泽辣椒”地理标志获得认证，天下红、湘君府等一大批龙头企业在国内外具有较高知名度。同时，悠久的种植历史、热情好客的椒乡儿女积淀出了独特的辣椒文化，在这里，结婚生子用辣椒，寓意喜庆多福；乔迁开业用辣椒，象征好运红火；远游待客用辣椒，预示顺遂忠义；贺寿祈年用辣椒，代表长寿安康。辣椒作为独特的符号，已经融入33.9万鸡泽人民的血脉。
